Vaihtoehtoja luomutilojen rehuntuotantoon (Saattaa 2024)
Sikuri (Cichorium intybus), Asteraceae-heimon sinisukukkainen monivuotinen kasvi. Euroopassa kotoisin oleva ja Yhdysvaltoihin 1800-luvun lopulla tuotu juurisikuri viljellään laajasti Alankomaissa, Belgiassa, Ranskassa ja Saksassa sekä jossain määrin Pohjois-Amerikassa. Sen lehdet syödään kasviksena tai salaattina, ja juuret voidaan keittää ja syödä voin kanssa. Kasvia kasvatetaan nautakarjan rehuna tai yrttitaimena. Sikurijuuri voidaan paahtaa ja jauhaa lisävärin, rungon ja katkeruuden aikaansaamiseksi kahville; Yhdysvalloissa tämä käytäntö on erityisen suosittu New Orleansin kaupungissa.
Tietokilpailu
Tämä vai tuo? Hedelmät vs. vihannekset
porkkanat
Sikurilla on pitkä lihainen taprootti ja jäykkä, haarautuva, karvainen varsi, joka kasvaa noin 1–1,5 metrin korkeuteen. Sen lohkaiset hammastetut lehdet, villisikurissa, joka on ulkonäöltään samanlainen kuin voikukanlehdet, kulkeutuvat pohjan ympärille. Joidenkin lajikkeiden juuria kasvatetaan kesällä avoimessa tilassa, ja ne otetaan syksyllä pakkoksi tai kasvatetaan sisätiloissa sesongin ulkopuolella talvella. Yksi pakotusmenetelmä tuottaa barbe de kapuciinia, irtonaiset paljastuneet lehdet, jotka ranskalaiset ovat pitäneet paljon talvisalaattina. Toinen menetelmä tuottaa witloef, tai witloof, tiukempien päiden tai kruunujen suosimissa Belgiassa ja muualla. Koko Euroopassa juuret varastoidaan tuottamaan lehtiä salaateille talvella.
In temperate regions having a growing season of five and a half to six months, if the seed is sown too early in the spring, the plants may go to seed instead of forming large storage roots suitable for forcing; in such areas seed should be sown in June. The roots may be forced in cellars, under greenhouse benches, or outdoors.
