Sèvres posliini, Ranskalainen kovapastainen tai totta posliini sekä pehmeäpastainen posliini (erilainen materiaali kuin todellinen posliini), joka on valmistettu Sèvresin kuninkaallisessa tehtaassa (nykyään kansallinen posliinitehdas) Versaillesin lähellä, vuodesta 1756 nykypäivään; teollisuus sijaitsi aikaisemmin Vincennesissä. Kun Meissen kaatui vuoden 1756 jälkeen korkeimmasta asemastaan muodin välimiehenä, Sèvresistä tuli Euroopan johtava posliinitehdas. Ehkä suurin menestykseen vaikuttava tekijä oli Louis XV: n rakastajatar Madame de Pompadourin suojelus. Juuri hänen vaikutusvallansa kautta siirtyi Vincennesistä Sèvresiin, missä hänellä oli château, ja hänen kauttaan eräät ajan merkittävimmistä taiteilijoista, kuten maalari François Boucher ja kuvanveistäjä Étienne-Maurice Falconet (joka ohjasi) Sèvres-mallinnus vuosina 1757–1766), tuli mukaan yritykseen. Juuri hänen jälkeen ruusu Pompadour nimettiin vuonna 1757; tämä oli yksi monista uusista Sèvresissä kehitetyistä taustaväreistä, joista yksi, bleu de roi (noin 1757), on siirtynyt sanakirjaan universaalina terminä.
Yksi Sèvresin huolenaiheista, joihin Jean Hellot kuten sellaiset merkittävät kemistit olivat sitoutuneet, oli kovapastaisen posliinin salaisuus. Pehmeää tahnaa oli valmistettu Vincennesissä vuodesta 1745, mutta Sèvres -tehdas sai kovan tahnan salaisuuden vasta vuoteen 1761, kun se ostettiin Pierre-Antoine Hannongilta. Tarvittavat raaka-aineet puuttuivat kuitenkin edelleen Ranskasta; ja vasta, kun nämä löydettiin (1769) Saint-Yrieixistä, Périgordin alueelta, voitiin valmistaa kovapastaista posliinia. Sen jälkeen nimikkeistössä tehtiin ero porcelaine de Francen tai vieuse Sèvresin (pehmeä tahna tai paste tendre) ja posliinin royale'in (kova tahna tai paste) välillä.
Niistä monista tyyleistä ja tekniikoista, joista Sèvres tuli tunnetuksi, voidaan luetella muutama johtava esimerkki: valkoiset hahmot, joko keksi (lasistamaton) tai harvoin lasitetut, jotka edustavat Boucherin kaltaisia kuppeja, paimenkoiria tai nymfejä, jotka ovat alastomia, drapedia tai nykyaikainen mekko; alukset, jotka on koristeltu kukilla, putilla, eksoottisilla linnuilla ja merialueilla, jotka on maalattu varantoihin tai valkoisiin tiloihin loistavasti värillisillä alueilla, kuten vaaleanpunainen, turkoosi, hernevihreä, jonquil keltainen ja kuninkaallinen; tonttien usein koristelu kultaisilla pienillä kuvioilla, kuten puuron silmä (ympyrät, joissa on pisteitä), pikkukivi (tavalliset soikeat massat yhteen) ja kalavaa'at; varaukset, jotka on kehystetty ja korostettu hienolla kullatulla kierteillä, vierityksillä ja säleikkökuvioilla; kerrontakohtaukset klassisesta mytologiasta ja nykyajan pastoraalielämästä; ja jalokivikoristeinen koriste, jossa kullattu ja värit asetetaan kuten salatut helmet. Jotkut illallispalvelut koristeltiin naturalistisilla lintuilla Georges-Louis-Leclerc Buffonin kuuluisasta lintuhistoriasta (1771). Sèvres-posliini kävi läpi 1800-luvun tyylejä, mukaan lukien ne, jotka liittyivät Louis XVI: n (1774–1992) hallintokauteen.
Teollisuus kärsi huomattavasti Ranskan vallankumouksen aikana, mutta elpyi 1800-luvun alkupuolella Alexandre Brongniartin johdolla. Napoleonin valtakunnan uusklassisen ja egyptiläisen tyylin jälkeen kukaan erottuva tyyli ei ollut alkanut.
